Mercoledì 4 Settembre 2019, 00:00

Nardi: «Giusto iniziare a chiamarlo solo Conegliano Valdobbiadene»

Nardi: «Giusto iniziare a chiamarlo  solo Conegliano Valdobbiadene»
IL DIBATTITO«Il termine Prosecco non vi piace? Possiamo essere d'accordo. Resta il fatto che oggi il 92% dei vini prodotti nella Docg reca questo nome in etichetta. E un motivo ci sarà». Il futuro però deve iniziare a mettere mano al vocabolario. Perché se il grande ombrello del Prosecco ha fatto la fortuna del territorio, il domani dovrà definire chiaramente questo vino come Conegliano Valdobbiadene. E in mezzo? «In mezzo c'è l'oggi. In questo tempo chiediamo a tutti di fare un salto e iniziare a riferirsi a questo vino come...
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