FUTURO DA VALUTARE
È chiaro per l'assessora come nel breve periodo questo crostaceo vada pescato il più possibile, mentre nel medio-lungo termine possono essere prese in considerazione anche altre strategie che ne prevedano l'utilizzo: «Va bene ricercare un impiego diverso dallo smaltimento, ma ad oggi è solo sperimentale. Per esempio lo si potrebbe usare per la trasformazione in mangime ma, in base a quanto mi viene riferito, ci sarebbe troppo scarto di lavorazione. L'obiettivo principale quindi rimane la salvaguardia del lavoro e di un'intera economia che si basa sulla pesca, principalmente la molluschicoltura».
