LIQUIRIZIA & ZAFFERANO
"Passi d'Oro", il risotto di Massimiliano Alajmo (Le Calandre), ispirato alla scultura di Roberto Barni: "Semplicemente il miglior risotto del mondo" secondo il gourmet e giornalista Andy Hayler, l'unico ad avere visitato tutti i 3 stelle Michelin del pianeta ripetute volte. E chi siamo noi per contraddirlo.