VENEZIA - Il 2023 ha fatto sin qui registrare il record di presenze negli alberghi veneziani, con numeri di visitatori che in città hanno superato anche il periodo pre-pandemia.
Anche le scuole professionali marcano il passo: dopo un periodo di rialzo delle iscrizioni oggi gli istituti Turistici e Alberghieri registrano un calo netto di nuovi studenti. Eppure, dai dati sull'occupazione emersi dall'analisi compiuta dall'osservatorio dell'Ava, Associazione Veneziana Albergatori, il comparto alberghiero si è dimostrato vitale e attrattivo per tutte le fasce d'età. Che succede dunque? Daniele Minotto, vicedirettore e responsabile "lavoro e formazione" dell'Ava, prova a dare una risposta a partire da alcune considerazioni sui dati messi in luce dall'osservatorio.
L'ANALISI
«Spesso si parla di turismo facendo riferimento alle attività stagionali e alle località di mare o montagna ma in realtà, nei principali attrattori, l'offerta di lavoro è full time e a tempo indeterminato - commenta - In Italia chi non conosce veramente il comparto tende a sminuire il lavoro nel turismo, considerandolo un settore produttivo di serie B. Una questione culturale: non a caso nel 93 gli italiani avevano abrogato il ministero del turismo con un referendum».
Le cause dell'allontanamento dei giovani dal mondo dell'accoglienza sarebbero legate dunque a ragioni che poco hanno a che fare con retribuzioni, orari e mansioni, ma piuttosto con un'immagine distorta di questa realtà professionale.
LA STRATEGIA
Un'immagine da ricostruire a partire dal mondo della scuola: «L'obiettivo è far arrivare ai giovani le corrette informazioni. Il lavoro nel turismo, e nello specifico nel comparto alberghiero, a Venezia offre delle solide garanzie spiega Minotto Due gli aspetti principali: i contratti e la sicurezza sul lavoro. Una prospettiva di 10mila posti a tempo indeterminato, solo nella città di Venezia. In un settore che è in vetta per la "sicurezza sul lavoro" e che offre prospettive di crescita senza rischio di delocalizzazione. L'Ava, impegnata con Federalberghi nel rinnovo del contratto azionale di lavoro, sta avanzando inoltre una proposta di adeguamento del compenso nei festivi, per superare anche l'ultimo scoglio e andare incontro alle esigenze dei lavoratori. Se il turismo "non è per giovani" è solo perché non lo sappiamo più raccontare ai ragazzi».
Quali soluzioni dunque? «Dobbiamo smettere di dire ai giovani che il turismo non è per loro. Un atteggiamento non solo autolesionistico ma anche poco oggettivo nell'analisi di un comparto che in realtà si è dimostrato il principale settore produttivo della regione Veneto, che registra una crescita continua, fortemente legata al territorio e senza rischio quindi di processi di delocalizzazione».
