Un tempo protagonista assoluta della cronaca gossip, da parecchio Nicole Minetti si trasferita all'estero, abbandonando anche i suoi numerosi fan sui social.
Secondo "Diva e donna" però l'ex consigliera regionale avrebbe fatto un veloce (e segreto) blitz in Italia: «Dalla scorsa estate è sempre in viaggio fra Ibiza e l'America; in fuga dall'Italia e da una vita sotto i riflettori, dopo la condanna a 5 anni nel processo Ruby 2. Ma ora l'ex consigliera regionale Nicole Minetti è tornata qualche giorno nella sua a Rimini, per riabbracciare, dopo mesi, la famiglia. A casa si è fatta coccolare da Jake... il labrador della sorella Angelica».