"Mare e Vìtovska in Morje": al Castello vanno in scena i sapori del Carso

DUINO - «E' come una donna del Carso forte e affascinante, da conoscere». Si tratta della Vìtovska, vitigno speciale autoctono, che torna anche quest'anno protagonista indiscussa al Castello di Duino: la manifestata è partita ieri e si concluderà oggi, organizzata dalla stessi produttori per un totale di 66 aziende che espongono tra agricoltori e ristoranti. Si tratta di una pianta che si è adattata nei secoli alle sferzate della Bora e che si distingue nel mondo per la sua varietà, unica e inimitabile. Nasce da un incrocio spontaneo tra la Malvasia e la Glera. Alle 18 si apriranno le porte del Castello fino alle 22: il programma prevede un nutrito percorso a ridosso del mare tra assaggi di pesce, salumi, formaggi, olio, miele e calici freschi. Novità di quest'anno la collaborazione con Eataly. Agli organizzatori non dispiacerebbe, in futuro, trasferire la manifestazione, nella location del Castello di Miramare. L'edizione 2016 si era chiusa con 800 visitatori al giorno, quest'anno si punta ad allargare il pubblico e la qualità dei prodotti offerti.