Quali sono i benefici?
Negli ultimi anni sono stati condotti sull'uomo anche diversi studi, purtroppo limitati numericamente, che dimostrano gli aspetti benefici di un modello alimentare limitato nel tempo come il digiuno intermittente per il mantenimento di un metabolismo sano. Mangiare a tempo limitato ha comportato una riduzione dell'apporto energetico, del peso corporeo, del grasso corporeo, della pressione arteriosa, della glicemia, dei trigliceridi, della tolleranza al glucosio e dei marcatori dell’infiammazione e quindi riducendo i fattori di rischio delle malattie cardiovascolari, la sindrome metabolica e il diabete mellito tipo 2. È importante sottolineare che non c'è stato un numero sufficiente di studi comparativi a lungo termine per indicare se uno di questi protocolli dietetici si traduce in efficacia a lungo termine.