RIAPERTURE IN GRANDE STILE
Non è un caso, allora, che tutti i ristoratori riaprano in grande stile per il 14 febbraio. Prenotazioni e menù già allestiti allo scopo sono già annunciate anche da altre "insegne" importanti, come l'Antica Trattoria "da Ballotta" di Torreglia. Il clichè è quello classico. «La cena a lume di candela è d'obbligo annuncia infatti Giuliano Lionello, patron del "Pirio" di Torreglia magari con qualche altra nota romantica, come la musica. Il resto può farlo qualche piatto ideato proprio allo scopo. La nostra idea? Quella di iniziare la cena con un antipasto servito su un unico piatto da dividere in due. Il resto del menù resta ovviamente alla carta».