Nella campagna di Santa Giustina in Colle (Padova) si estende il ciliegeto di Ignazio Prosdocimi: 6.000 metri quadrati di coltivazione intensiva delle diverse varietà. «Sono già in fioritura al 70% – spiega l’imprenditore – in anticipo di 15-20 giorni rispetto al passato.

Purtroppo sono gli effetti del cambiamento climatico. In queste notti la temperatura scende fino a -2 gradi, con cielo sereno, assenza di vento, umidità relativa bassa: tutte condizioni ideali per favorire le gelate. E quando la linfa congela, l’ovario diventa molto fragile e annerisce, per cui non avviene la fecondazione». Per preservare lo sviluppo delle ciliegie, Prosdocimi ricorre al riscaldamento artificiale. (video di Coldiretti)