Le ultime ore del calcio mercato segnano la separazione definitiva di Simone Scuffet dall'Udinese. Il portiere di Remanzacco, cresciuto nel vivaio dell'Udinese, che nel 2014 a 18 anni aveva rifiutato l'offerta di trasferirsi all'Atletico Madrid finirà a giocare a Cipro, per l'Apoel Nicosia.
L'annuncio ufficiale lo ha dato l'Udinese Calcio, che ha comunicato la cessione a titolo definitivo di Simone Scuffet all’Apoel Nicosia.
Considerato una promessa della scuola portieri friulana, alla pari di Alex Meret, Simone Scuffet aveva rifiutato il trasferimento all'Atletico Madrid preferendo restare a casa, nel suo Friuli, confidando di sfondare con la maglia dell'Udinese. Invece il destino sportivo gli ha riservato anni difficili. Nella stagione 2015/2016 era andato in prestito al Como dove, pur titolare, era retrocesso dalla serie B assieme ai compagni di squadra. Rientrato all'Udinese, Simone Scuffet che sognava il posto fisso tra i pali si è trovato invece via via superato dai compagni di ruolo Orestis Karnezis, Corrado Bizzarri e infine Juan Musso, senza trovare un club italiano pronto a scommettere su di lui.
I prestiti prima in Turchia, Kasımpaşa, e poi allo Spezia, promosso in serie A ai play off, non gli sono valse offerte tali da fargli lasciare il Friuli. Nell'ultima stagione, con l'Udinese aveva giocato una sola partita in campionato e una in Coppa Italia.
Ora per Simone Scuffet, la nuova sfida a 25 anni con l'Apoel Nicosia che non sarà l'Atletico Madrid ma è comunque la società più titolata del campionato di calcio cipriota, al quale partecipano dodici squadre.
