di Andrea Ciprian
(Passo Valles, TN). Al rifugio Capanna Passo Valles si festeggiano in questi giorni i 90 anni di attività. La struttura sorge proprio sul passo Valles, al confine tra la provincia di Belluno e il Trentino, ed è sempre stata gestita dalla famiglia Cemin. Angelo ha proseguito con la moglie Maria Luisa una storia iniziata dal nonno, e oggi ci sono anche i figli Fabio e Chiara a dare nuovo impulso alla cucina.
