La storia
Dopo gli anni bui della guerra, Il figlio Aldo appena 20enne comincia ad occuparsi dell'azienda di famiglia trasformando il laboratorio di famiglia in attività industriale producendo dal 1948 panettoni, pandori, colombe pasquali, biscotti e wafer. Dagli anni novanta, Aldo Balocco è affiancato nella guida dell'azienda dai due figli, Alessandra e Alberto. Aldo morirà il 2 luglio 2022. Il 3 ottobre Alessandra Balocco succede al fratello Alberto, come presidente e amministratore delegato dell'azienda.