Martino, lo chef vegano che conquista la Russia

di Gabriele Pipia

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MIRANO - Il suo primo approccio con il mondo della ristorazione? A 16 anni, nella cucina del locale Ai Molini di Mirano. Martino Beria era uno studente del liceo classico e aveva una grande passione per i fornelli, ma non avrebbe mai immaginato di intraprendere una carriera così da sogno in questo settore. Oggi, a 29 anni, Beria è uno degli chef vegani più importanti d'Italia, recentemente chiamato addirittura in Russia per avviare un ristorante a Rostov sul Don. Il miranese nel proprio campo è diventato una vera eccellenza: non un semplice cuoco, ma molto di più. Consulente per aziende di livello internazionale, scrittore per Feltrinelli e per molte riviste, punto di riferimento sui social network: la pagina Facebook Chef Martino Beria conta quasi 46mila fan. ..

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Il Gazzettino