Il menù a base di pesce per la Vigilia di Natale
Il pesce è l'alimento tipico della tradizione italiana e gastronomica mediterranea, e a Natale è tra i protagonisti della cena della Vigilia. Parliamo, dunque, di tonno, anguilla, capitone, sgombro, salmone, alici, vongole, cozze e sardine. E se gli spaghetti con il sugo di tonno, sono un grande classico della vigilia (soprattutto a Roma), sono tante le ricette semplici e accessibili che si possono preparare con le conserve ittiche, degne di una tavola delle feste.
La blogger Leyla Farrella di Giallo Zafferano, per esempio, ha ideato un menù all'insegna della Dieta Mediterranea: Cake di alici con pecorino e prezzemolo, Danubio natalizio al tonno, Risotto “sparkling” con salmone e melagrana, Insalata all'aria d'agrumi, sgombro e noci.