Crolla un mito: nella nazione-simbolo della birra, patria dell'Oktoberfest si bene sempre meno birra e sono persino crollate le esportazioni all'estero.
Adam il robot barista che chiacchiera anche coi clienti
BIRRAI
L'Associazione tedesca dei birrai ha dichiarato che il 2023 è stato «un anno nero per l'industria della birra tedesca». Dopo che il mercato della birra in Germania è crollato in modo massiccio nel 2020 e nel 2021 a causa della crisi del coronavirus, le vendite si sono riprese nel 2022 con una crescita interna del 4 per cento. «Le fabbriche di birrifici speravano nella fine del periodo di siccità, ma questo non è ancora in vista», ha detto. «La riluttanza dei consumatori nei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione a spendere sta avendo anche un pieno impatto sui birrifici».
Due giovani birrai mirtensi portano il “Birrificio Sabino” in vetta al Challenge di Bruxelles
I 1.500 birrifici tedeschi stanno affrontando un anno difficile, anche se l'industria si aspetta che il campionato europeo di calcio fornisca una spinta. Tuttavia, l'inflazione, gli elevati costi per le materie prime, il personale e la logistica mettono le imprese sotto ulteriore pressione. «Critichiamo la rovinosa guerra dei prezzi che i grandi gruppi di vendita al dettaglio stanno conducendo a spese dell'intera industria alimentare» spiega l'associazione.
Una birra abruzzese vince il concorso Brussels Beer Challenge