Covid, tante verdure e pesce per prevenirlo: la ricerca

 Mangiar sano potrebbe proteggere dal Covid, infatti, diete ricche di verdure e pesce sembrano aiutare a limitare la gravità dell'infezione.

Lo suggerisce una ricerca pubblicata sulla rivista BMJ Nutrition Prevention & Health, secondo cui queste due diete sono associate a una probabilità di sviluppare il Covid in forma grave del 73% e 59% inferiore rispettivamente. Lo studio è stato condotto da Sara Seidelmann, dello Stamford Hospital, a Greenwich, (USA), ed ha coinvolto 2884 tra medici e infermieri in prima linea nella lotta al Covid e quindi altamente esposti al virus SARS-CO-v2, che lavoravano in Francia, Germania, Italia, Spagna, Gran Bretagna e USA. Gli esperti hanno confrontato l'alimentazione del campione, 568 dei quali avevano riferito di aver avuto il Covid, tenendo conto anche di tutti gli altri fattori che potevano favorire la malattia e influenzare il corso dell'infezione (dal sovrappeso a patologie pregresse, dal livello di attività fisica all'età etc).

I cibi italiani sono i più sicuri in Europa. La Fao: «Più attenzione dopo la pandemia»

Ebbene, è emerso che chi consumava una dieta prevalentemente vegetariana - ricca di verdure, frutta, frutta secca, semi etc e povera di carne - e una dieta come la precedente ma con in più il consumo frequente di pesce aveva rispettivamente un rischio di ammalarsi di Covid in forma grave del 73% e 59% inferiore rispettivamente. Inoltre, è emerso che rispetto a coloro che adottavano una dieta prevalentemente vegetariana, quelli con alimentazione proteica e povera di zuccheri avevano un rischio di Covid da moderato a grave di 4 volte maggiore. «I nostri risultati suggeriscono che una dieta sana e molto nutriente possa essere considerata come potenziale protezione dal COVID-19 in forma grave» - affermano gli autori del lavoro. «Una dieta di alta qualità è importante per sostenere una adeguata risposta immunitaria che a sua volta può influenzare la suscettibilità all'infezione e la sua gravità», concludono.