Uovo in camicia, ecco come ottenere la cottura perfetta: «Il trucco della pellicola trasparente»

L'uovo in camicia è una di quelle ricette semplici che permette di realizzare un piatto sfizioso. A volte però la sua riuscita non è immediata. Il tuorlo...

OFFERTA SPECIALE

2 ANNI

99,98€

40€
Per 2 anni

ATTIVA SUBITO

OFFERTA MIGLIORE

ANNUALE

49,99€

19€
Per 1 anno

ATTIVA SUBITO

MENSILE

4,99€

1€ AL MESE
Per 3 mesi

ATTIVA SUBITO

OFFERTA SPECIALE

OFFERTA SPECIALE

MENSILE

4,99€

1€ AL MESE
Per 3 mesi

ATTIVA SUBITO

ANNUALE

49,99€

11,99€
Per 1 anno

ATTIVA SUBITO

2 ANNI

99,98€

29€
Per 2 anni

ATTIVA SUBITO

OFFERTA SPECIALE

Tutto il sito - Mese

6,99€ 1 € al mese x 12 mesi

Poi solo 4,99€ invece di 6,99€/mese

oppure
1€ al mese per 3 mesi

Tutto il sito - Anno

79,99€ 9,99 € per 1 anno

Poi solo 49,99€ invece di 79,99€/anno

L'uovo in camicia è una di quelle ricette semplici che permette di realizzare un piatto sfizioso. A volte però la sua riuscita non è immediata. Il tuorlo deve rimanere semi liquido mentre l'albume di addensa e cuoce. Una nuvola soffice con un ripieno morbido che si scioglie. Questo è l'effetto finale che bisogna ricercare. Se avete provato la ricetta tradizionale ma il risultato non è stato quello sperato lo chef Eugenio Boer, suggerisce un metodo semplice che vi aiuterà a portare a buon fine la ricetta. Il segreto? Usate delle pellicola trasparente!

Crediti foto@Shutterstock, @Kikapress
LEGGI ANCHE: -- Congelare le uova nello stampo del ghiaccio: il trucco geniale

Leggi l'articolo completo su
Il Gazzettino