È nata la “Carta d'Identità Alimentare” per vegani, crudisti, celiaci e non solo

di Vittorino Bernardi

VICENZA - È nata grazie alla genialità di un vicentino la “Carta d'Identità Alimentare”, documento digitale dove registrare le proprie...

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VICENZA - È nata grazie alla genialità di un vicentino la “Carta d'Identità Alimentare”, documento digitale dove registrare le proprie abitudini e preferenze alimentari. È Pietro Ruffoni il papà di tale documento denominato MyCIA che è in grado di proporre in tempo reale in quale ristorante si può degustare il proprio piatto preferito. Tale carta è rivolta in particolare a vegani, crudisti, celiaci e intolleranti, per i i quali ordinare al ristorante sarà più semplice grazie alla nascita di tale documento digitale, da scaricare da internet. La tessera, gratuita, può essere sottoscritta anche dalle persone prive di intolleranze alimentari che fanno festa a loro modo davanti a qualche buon piatto da gustare da soli o in compagnia. Una novità rivoluzionaria che facilita l’ingresso nei ristoranti delle persone intolleranti a determinati cibi, come il lavoro dei ristoratori che possono preparare in anticipo determinate pietanze. Per scaricare la carta MyCIA da stampare in formato Pdf è necessario collegarsi al sito http://www.cartaidentitalimentare.com/iscrizione-utente/.

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Il Gazzettino