Cornuda Pirciati, caponatina, arancini. E, naturalmente la pasta alla Norma. Seguire le imprese di Montalbano significa anche entrare in un libro di ricette che hanno un'unica...
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E sarà proprio da un viaggio multisensoriale nella cucina ritratta dai libri di Camilleri che prenderà avvio "Storie nel piatto", il ciclo di cene che il Ristorante le Corderie, annesso a Tipoteca Italiana, ha organizzato, in collaborazione con Scripta & Co. di Ferena Lenzi, da gennaio a maggio. Ciascuna cena ha un focus particolare su materie prime, tradizione, selezione di vini e presidi slow food. In tal modo il cibo richiama una terra e una provenienza, acquista una valenza affettiva e si arricchisce della convivialità che tipicamente si respira al Ristorante le Corderie. Il primo appuntamento è in programma il 20 gennaio (ore 20.00) e porta il titolo "A cena con Montalbano": è la sicilianità il leitmotiv capace di trasformare il cibo in espressione di storia e cultura. La cena prevede infatti la degustazione dei piatti tipici della splendida isola preparati dallo chef Cristina Colle e serviti da Mauro Drago, siciliano doc. Tra una portata e l'altra, Livio Vianello, lettore professionista, propone alcuni brevi testi tratti dai libri di Andrea Camilleri, straordinario interprete dell'ironia, delle passioni e della tradizione siciliana. Fondamentale cordone tra affettività e gusto della vita, la cucina racconta la profonda umanità del commissario di Vigata, attraverso le sue "cedevolezze" e i rapporti strettissimi, quasi parentali che arriva ad intrattenere con Adelina, la cameriera e Calogero, proprietario dell'omonima trattoria. Gli appuntamenti successivi avranno a tema radicchi ed erbe spontanee, la cucina friulana e infine Biancoperla, un particolare tipo di farina di mais, presidio slow food.
Gastronomi, intellettuali e produttori si avvicenderanno per raccontare ed arricchire il piacere della tavola. (prezzo cena 28 euro, prenotazione obbligatoria al n. tel. 0423.86429 o via mail a lecorderie@gmail.com) Leggi l'articolo completo su
Il Gazzettino