ROVIGO - Nel vino “bio” è Verona la provincia a svettare in Veneto. Ma il Polesine, anche senza grandi numeri e tradizioni vinicole, sta facendo grandi passi in termini percentuali, e oggi è al primo posto regionale nell’incidenza biologica in rapporto alla superficie coltivata a vite (“vitata”). Dei 264 ettari di superficie agricola utilizzata a vigneti, infatti, ben il 30% è dedicato alla produzione di vino biologico. Solo in termini percentuali (e non assoluti, perché resta Verona la provincia con più ettari di vigneti bio: 3.563,92), il Polesine supera tutti nell’incidenza: Padova è seconda con il 19% per superficie biologica sulla superficie vitata complessiva, seguono Venezia (13%) e Verona (12,5%), poi Vicenza (11,9%), quindi Belluno (9,5%) e ultima Treviso, con il 5,5% di ettari “bio” sul totale di 41.234 ettari di superficie dominata dalle vigne nel 2021. La media del Veneto è pari al 10,07%: un risultato in costante crescita, visto che nel 2018 si attestava al 7,04%. 

Superfici raddoppiate

In Polesine, in particolare, le superfici di vigneti coltivati con metodi naturali sono più che raddoppiate tra il 2020 e il 2021: +218,93 per cento. È la crescita in termini percentuali più alta in Veneto. Pur passando da 24,91 a 79,45 ettari bio in un solo anno, la provincia di Rovigo - come detto - resta molto lontana in termini assoluti dalle “superfici vitate bio” che si registrano in terra scaligera (3.563,92 ettari), a Treviso (2.265,90), Padova (1.478,46), Venezia (1.305,84) e Vicenza (889,12). Ma mostra comunque la forte vocazione dei viticoltori locali a non utilizzare prodotti chimici di sintesi per la concimazione dei terreni, per la lotta alle piante infestanti, ai parassiti animali e alle malattie delle piante. A spingere questa crescita è la domanda di vino bio nei Paesi europei, spiega il presidente della sezione “Agricoltura biologica” di Confagricoltura Rovigo, Leonardo Gagliardo. È soprattutto nei Paesi del nord d’Europa che i consumatori esternano notevole sensibilità per i prodotti sostenibili. E il trend emerge anche nel mercato degli spumanti biologici, per il quale si prevede una grande crescita nei prossimi anni. 

La spinta della Doc

«Negli anni 90 si diceva che dal Polesine non poteva venire vino buono, e c’erano gli incentivi per estirpare i vigneti e seminare mais - ricorda Gagliardo -. Invece sulla spinta del prosecco è cambiato il mondo». Un’altra spinta è arrivata dalla Doc numero 29 in Veneto: «Il Pinot grigio è diventato una Doc - spiega il direttore di Confagricoltura, Massimo Chiarelli - e quindi ha avuto una valenza e un interesse maggiore». Tra i produttori polesani «Corte Carezzabella a San Martino di Venezze, ad esempio - continua Chiarelli - ha fatto degli investimenti importanti, arrivando a 20 ettari di vigneti bio. Questa tipologia di vigneti si trova comunque nell’Alto, Medio e Basso Polesine; non c’è una vera e propria zona vocata al vino bio in Polesine».