VENEZIA - Il mancato scontrino di 1.143,00 euro agli studenti giapponesi ha aperto il vaso di Pandora. La Guardia di Finanza ha svolto una serie di controlli all'Osteria Da...
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Oltre alle sanzioni, per l'Osteria da Luca si prospetta la chiusura temporanea. Gli accertamenti di questi giorni hanno infatti rilevato gravi irregolarità sia amministrative che igienico-sanitarie, e oltre alle multe prevedono la sospensione temporanea dell'attività. Inoltre, l'obbligo di ripristinare i requisiti organizzativi e strutturali carenti, previsti sia dalla normativa regionale che da quella comunale. I Nas, il Sian (Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione) dell'Ulss Serenissima e i vigili urbani hanno sanzionato il locale per 9mila euro. Ma le sanzioni potrebbero lievitare notevolmente, fino a triplicare, se non venissero pagate entro 60 giorni o se i titolari perdessero eventuali ricorsi.
I Nas hanno riscontrato carenze igieniche sanitarie nella cucina del locale (circa 1.000 euro di multa) e la mancata attuazione dell'Hccp, il protocollo per prevenire possibili contaminazioni degli alimenti (circa 2.000 euro di multa). Il Sian ha invece contestato l'inadeguatezza dei requisiti strutturali (prescrizioni entro 30 giorni) e l'omesso aggiornamento delle registrazioni sanitarie (1.000 euro di sanzione). Infine, i vigili hanno rilevato un ampliamento della superficie di somministrazione degli alimenti e bevande (multa di 5.000 euro).
Il Gazzettino