BELLUNO - Tonno sequestrato e pazienti dimessi: sono tutti tornati a casa dopo una notte trascorsa in osservazione in ospedale i quattro clienti dei due ristoranti che si erano sentiti male dopo aver mangiato il pesce. Stanno seguendo una terapia a base di istamina, ma le loro condizioni non destano preoccupazione. Sul fronte delle indagini, i carabinieri del Nas stanno cercando di ricostruire la filiera che ha determinato l'arrivo del tonno incriminato sul piatto dei feriti.

NEL MIRINO
L'obiettivo dei militari è giungere all'identificazione del pescatore che ha catturato il pesce e accertare che da quel momento tutti i passaggi previsti dalla normativa sanitaria in materia di conservazione alimentare siano stati rispettati. Qualora uno di questi anelli evidenziasse anomalie e o responsabilità si procederebbe con la segnalazione in procura. In questo contesto di acquisizione di informazioni preliminari si inserisce anche il controllo effettuato dai Nas sui due locali: l'unico provvedimento adottato è stato il sequestro della partita di tonno dalla quale erano state preparate le porzioni che hanno determinato la sindrome sgombroide nei quattro avventori. Nulla di irregolare è emerso sotto il profilo della conservazione, della salubrità e dell'igiene degli ambienti ispezionati e i locali in questi giorni stanno regolarmente confezionando pasti a pranzo e a cena.

L'ESAME