PORDENONE - La cena è servita, ma dimenticate i tradizionali piatti della cucina friulana. Il frico ha lasciato il posto agli scorpioni, il cotechino alle cavallette e ai...
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Ma osare gli ha permesso di vincere: venerdì la serata di degustazione degli insetti, la prima in città, è stata un successo. Centocinquanta persone hanno accolto l’invito e assaggiato quello che, a detta di molti, sarà il cibo del futuro. Tutto rigorosamente made in Veneto, più precisamente a Monselice (Pd), grazie all’estro imprenditoriale di due gemelli pordenonesi, Antonio e Giuseppe Bozzaotra. Che delle cavallette e dei grilli hanno fatto il loro "core business".
Il Gazzettino