PADOVA - Prove tecniche di aperture serali e domenicali delle botteghe Sotto il Salone. A mettere sul piatto la proposta in febbraio, subito dopo la rielezione di Paolo Martin...
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«Stiamo lavorando - aveva spiegato - alla manifestazione Il salone dei sapori, per cambiare il modo con cui si fruisce del Salone. Concepire una risorsa come questa solo come un insieme di banchi dove fare la spesa, magari solo la mattina, è limitativo. Dobbiamo trovare delle modalità per cui il Salone diventi un luogo di aggregazione, dove si va per passare qualche ora in compagnia, consumando le eccellenze della nostra enogastronomia. La gente ci deve andare anche in orario serale, magari per un aperitivo e, perché no, per cenare»...
Il Gazzettino