ROVIGO - Da tempo il detto "non ci sono più le mezze stagioni" è diventato realtà. E quest'anno (almeno per le varietà Gala estive) le mele di Biancaneve, tipiche nel Polesine, nel Padovano e soprattutto nel Veronese, non sono più rosse ma rosa pallido, a causa del gran caldo e della siccità. Questi due fattori hanno infatti rallentato la tipica colorazione dei frutti e le raccolte inizieranno «probabilmente verso il 9 o 10 agosto. Al momento - spiega Francesca Aldegheri, presidente del settore frutticolo di Confagricoltura Veneto - le mele sono pallide, con un accenno di colore. Con le temperature che ci sono state, e senza la solita escursione termica notturna, faticano a prendere colore e il rischio è anche che questo caldo rischi di cuocerle. Soprattutto negli impianti molto esposti al sole, e non riparati dalla rete antigrandine, i frutti stanno ingiallendo e sarà difficile che prendano il caratteristico colore rosso brillante».

NECESSITÀ
Cosa farebbe cambiare la situazione? «Servirebbe un po' di fresco - continua Aldegheri - perché le piante sono stressate e sono come noi esseri umani: la mancanza cronica di acqua e il caldo hanno riflessi sulla salute della pianta. Anche i calibri sono, in media, più piccoli rispetto a quelli degli anni passati. La qualità, invece, è ottima: i frutti sono succosi e zuccherini. Speriamo che il meteo ci dia una mano, perché il colore è importante per rendere le mele più appetibili dal punto di vista commerciale». Secondo i dati di Veneto Agricoltura, sul territorio regionale sono in diminuzione sia la superficie totale a meleto (5.994 ettari, -1,4%) sia quella già in produzione (5.832 ettari, -1,3%).

PRODUZIONE