Gambero Rosso, la pizza veneta ai vertici. E Zaia sfida i napoletani

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ALANO DI PIAVE - «Visti i risultati raggiunti dai nostri pizzaioli potrebbe essere divertente, e sicuramente appetibile, organizzare una sfida Veneto-Campania a colpi di impasti, ingredienti, fantasia, qualità, tutta Made in Italy. Se qualcuno volesse pensarci seriamente, mi candido a far parte di una giuria che sicuramente sarebbe molto ambita». Con queste parole, lanciando una sorta di «sfida scherzosa e virtuosa» tra pizzaioli, il Presidente della Regione del Veneto Luca Zaia si complimenta con le molte pizzerie, e pizzaioli, del Veneto, che sono entrati a far parte della prestigiosa Guida 2017 del Gambero Rosso.

«Quest'anno, con la Pizzeria Da Ezio di Alano di Piave - dice Zaia - entriamo tra i quattro premi per la miglior pizza dell'anno, ma tanti altri locali veneti ricevono 'spicchi' (sistema di assegnazione dei voti ndr) a volontà, testimoniando di capacità, formazione professionale, inventiva e qualità di primissimo livello.

E altri ancora in passato hanno vinto campionati internazionali di tutti i generi». «In cucina come in tanti altri ambiti - conclude Zaia - i veneti ci sanno davvero fare, perché la buona tavola e il buon bere sono sinonimo di cultura e tradizioni di tutta la regione. La pizza è un fenomeno di livello ormai planetario, e anche qui siamo tra i più bravi».

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Il Gazzettino