Polato, lo chef degli astronauti, spiega in farmacia i "menu tra le stelle"

Lo chef Stefano Polato cura le diete per gli astronauti Samantha Cristoforetti compresa

di Daniela De Donà

BELLUNO - Uno chef in farmacia. Ma uno chef speciale. Stefano Polato cura diete e piatti per gli astronauti, come Samantha Cristoforetti e Paolo Nespoli. Un “bonus...

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BELLUNO - Uno chef in farmacia. Ma uno chef speciale. Stefano Polato cura diete e piatti per gli astronauti, come Samantha Cristoforetti e Paolo Nespoli. Un “bonus food” che può essere patrimonio di chiunque. Tanto da mettersi ai fornelli in pubblico, con l’obiettivo di mettere a fuoco gli errori più comuni nel selezionare, cucinare, conservare il cibo. Venerdì sera è stato ospite della farmacia Baratto a Belluno: mazzetti di ravanelli, asparagi, piselli in bacello... E via, a realizzare una caponatina di primavera piuttosto che un riso allo zafferano con semi di girasole, polpette di pollo e funghi al curry. Il tutto davanti ad un pubblico attentissimo.

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Il Gazzettino