MORIAGO DELLA BATTAGLIA - Una vecchia cantina che diventa birrificio, un paesaggio che trova il suo riscatto, una famiglia che vince la sua sfida. Il tutto sullo sfondo della...
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Il birrificio agricolo artigianale della famiglia Zanin, stirpe di viticoltori e agricoltori, conosciutissima per quella perla incastonata tra i colli del Prosecco che è l'agriturismo La Rondine a Santo Stefano, è stato creato a Moriago della Battaglia sulle grave del Piave a ridosso dell'Isola dei Morti dal recupero di una vecchia cantina che l'abile mano dell'architetto Amedeo Ronfini ha reso perfettamente in sintonia con il paesaggio del fiume sacro alla Patria. Il malto per produrre le quattro tipologie di birra che prendono i nomi dal percorso ideale del Piave (Peralba, Priula, Isola Rossa, Veneta) è ricavato dai dieci ettari di orzo che gli Zanin coltivano lungo le grave e nei Palù.
Il Gazzettino