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In Brasile hanno sviluppato un indice, il Planetary Health Diet Index, che consiglia quali prodotti sono più ecologici e quali quindi inserire nella propria dieta sostenibile. Perché non è più solo l'apporto di nutrienti e calorie a fare la differenza. Più alto è l'indice di un prodotto, minore è l'emissione di gas serra generati nella produzione del cibo consumato e maggiore è la qualità nutrizionale della dieta. Le analisi hanno anche rilevato che i punteggi più alti sono costituiti da diete a base di frutta, verdura, cereali integrali e fagioli più che da alimenti di origine animale e ultra lavorati, ricchi di grassi e di zuccheri.
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I risultati che hanno portato alla realizzazione dell'indice sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Nutriens e hanno visto la partecipazione di 14.779 persone, con dati raccolti tra il 2008 e il 2010.
Il Gazzettino