VICENZA - (va.ba.) La Coldiretti vicentina scende in campo per difendere «il salame fatto in casa» dopo il divieto sottoscritto dal veterinario dell'Asl 4 Fabrizio de Stefani.
Seguendo una legge del 1928, il medico ha stabilito che nei comuni di appartenenza all'Asl 4 non si potrà più macellare in casa il maiale perché potrebbero mancare le condizioni sanitarie necessarie. Dopo la presa di posizione di molti sindaci locali e di istituzioni, è ora il turno di Coldiretti di Vicenza: «Le tradizioni hanno un grande valore per la nostra storia - si legge nella nota - e in questo caso il divieto ferisce il mondo agricolo e allevatoriale che per secoli ha eseguito questa pratica tramandandola di padre in figlio: quasi a celebrare un rito che la stessa famiglia ha sempre vissuto come un momento denso di significato e valore».
Ultimo aggiornamento: 2 Dicembre, 11:47
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