Da Cracco a Bottura ecco gli chef Paperoni. «Non conta solo la tv». Fatturati milionari per gli “stellati” grazie anche a consulenze e talent. Primi però sono i discreti fratelli Cerea del locale “Da Vittorio” a Bergamo. 32mila è il cachet massimo per un evento dei topchef: si parte da 4.500euro. Da 3mila a 12 mila prende chi ha una stella Michelin. 6.318 è la media dei clienti che i topchef hanno in un anno:52,6% sono italiani. Tra i clienti stranieri, in testa gli americani. Ecco la classifica dei fatturati riferita all'anno 2017. Il totale dei 10 cuoci "top" d'Italia arriva a 72,6 milioni di euro.

Cannavacciuolo, Cracco, Bottura: quanto guadagnano?