Melegatti, il lievito madre di 124 anni tenuto in vita da due operai. «Nominateli Cavalieri»

Giovedì 22 Novembre 2018
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La Melegatti, storica e antica casa produttrice di prodotti da forno, ritorna alla produzione grazie a una cordata italiana: la fabbrica ricomincerà a impastare pandori, panettoni e i suoi dolci con l'antico lievito madre, sopravvissuto agli ultimi burrascosi mesi grazie anche alla dedizione di Davide Stupazzoni e Matteo Peraro. Due dipendenti che, senza percepire stipendio, hanno lavorato ogni giorno per mantenere il prezioso lievito Melegatti in vita. Ultimo aggiornamento: 23 Novembre, 19:14 © RIPRODUZIONE RISERVATA