La decima puntata di MasterChef 12 si apre con gli otto gli aspiranti chef rimasti in gara alle prese con una Mystery Box a tema amuse-bouche.
Il primo ad essere chiamato all’assaggio è Francesco che con la sua “Nuvola romana” conquista i giudici. La sua amuse-bouche è perfetta e rispecchia la natura della portata che deve essere povera nella spesa degli ingredienti ma allo stesso tempo gustosa e creativa. Dopo Francesco è la volta di Sara che presenta ai giudici “Marhaba”, una fusione di sapori italiani e marocchini. Terzo chiamato è Roberto (nella foto) che centra la prova con il suo “Piccione viaggiatore”. La migliore amuse-bouche della prova secondo gli chef è quella di Francescone, a lui il vantaggio nel prossimo Invention Test.
Per l’Invention Test, il destino degli aspiranti chef è in mano a Francesco. Il vincitore della Mystery Box seleziona due ingredienti per ogni compagno cercando di mettere la classe in difficoltà. In particolare il concorrente romano punisce Mattia e Sara assegnando loro quattro degli ingredienti più difficili per un pre-dessert.
Gli eliminati
Giorgio Locatelli si avvicina a Lavinia e le confida che gli ingredienti che Francesco le ha assegnato, mela e castagne, sono in realtà i suoi preferiti. La giovane cuoca si preoccupa e chiede consiglio allo chef su come lavorare la castagna vista la consistenza farinosa dell’ingrediente. Per i giudici Lavinia ha svolto il compitino portando un pre-dessert che è un “assemblaggio di ingredienti”, per dirla con le parole di Chef Barbieri. Locatelli rincara la dose: “con la mediocrità non si arriva in finale”. Nella foto, la giovane aspirante chef dopo aver ricevuto i commenti dai giudici
Bubu con il suo “Bari - States” conquista i giudici per l’estetica e il gusto. Il giovane aspirante chef torna in postazione con il sorriso prendendosi i complimenti dei vicini di banco. Il suo piatto è il migliore della prova, a lui il vantaggio nello Skill Test. Ad andare fuori strada nella prova del pre-dessert sono stati Francesco ed Edoardo. Quest'ultimo ha presentato agli chef una mezza melanzana nel piatto. Tra i due a tornare al posto salvandosi è Edoardo, per Francesco arriva invece il momento di lasciare per sempre la cucina di MasterChef
I giudici ringraziano l’aspirante chef per i momenti passati insieme nella Masterclass, grazie anche alla sua ironia e sfacciataggine. “Ho visto entrare in questa cucina un ragazzo un po’ leggero, oggi invece sto salutando un ragazzo adulto consapevole delle sue capacità”, sottolinea Chef Cannavacciuolo
Francesco saluta e abbraccia i giudici, lasciandoli con queste parole: “Vi ringrazio perché sono venuto qua con dei sogni che pensavo irrealizzabili, oggi invece grazie a voi ho capito che sono degli obiettivi”. Prima di lasciare per sempre la Masterclass, il giovane aspirante chef sussurra all’orecchio di Cannavacciuolo il papabile vincitore di MasterChef 12, con la promessa da parte dello Chef di “svelarlo solo se questa persona vincerà”
Il commissario esterno
I concorrenti in gara affrontano tre livelli di Skill Test. A giudicarli, oltre ai giudici, un commissario esterno: lo Chef tre stelle Michelin Enrico Crippa che presenta tre piatti a tema “il viaggio”. Questa volta, il commissario esterno può modificare le preparazioni degli aspiranti chef e nessuno può porgli domande, tranne Bubu, vincitore dell’Invention Test, il quale potrà rivolgersi a lui solo una volta per step. Gli aspiranti Chef increduli nel trovarsi davanti lo chef tre stelle Michelin, si preparano a cucinare fino al terzo e più temuto step, quando qualcuno dovrà dire per sempre addio all’avventura di MasterChef. Nessuna domanda all’ospite è permessa, solo Bubu ha questo vantaggio
Nel primo step dello Skill Test Enrico Crippa chiede agli aspiranti chef di eseguire una delle due tecniche di cucina proposte: il borsch e l’insalata russa. Lo chef si propone come aiutante per i cuochi portando nelle loro postazioni gli utensili necessari per aiutarli a lavorare meglio. I primi ad essere chiamati all’assaggio sono Lavinia, Mattia e Bubu. Tutti e tre sono davvero delusi dei loro piatti, e le sensazioni che esprimono a parole rispecchiano esattamente il gusto che i giudici e l'ospite ritrovano nell’assaggio. Quarto ad essere chiamato è Edoardo che stupisce i giudici. Il suo è un piatto pensato “in maniera intelligente” secondo Locatelli. Edoardo vola in balconata. Dopo aver rischiato l’uscita nell’Invention Test il giovane aspirante cuoco ha cercato la rivalsa nel piatto da presentare allo Chef Crippa. Ora può godersi la vista dall’alto della balconata. MasterChef, Rachele, Francesco G. e Letizia sono fuori dai giochi.
