Lunedì 19 Agosto 2019, 00:00

Cortina, lo show del pic-nic stellato

DREAM TEAMAlessandro Favrin, chef de La Rosa del Lampone, del lussuoso hotel Rosa Petra, presenterà la Tartare di salmerino alpino marinato, con cialda soffiata di riso bio nero. Enzo De Prà, patron e fondatore del mitico Dolada di Pieve d'Alpago, scenderà a Cortina per proporre un interpretazione di profumi e sapori della sua terra, con la Passatina di fagioli mame e gialet e una tartare di trota marinata. Graziano Prest, altro chef stellato, è quello che avrà meno strada da fare per far assaggiare il suo Riso alle erbe di montagna con...
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