Mercoledì 14 Agosto 2019, 00:00

Affaire spumanti, si ribella anche la Doc

Affaire spumanti, si ribella anche la Doc
LA POLEMICATREVISO Prendi dell'uva glera varietale, falla classificare come bianco da tavola: per legge hai possibilità di produrre 500 quintali per ettaro. Come potrai chiamare questo vino? Brut, Cuvee, Spumante millesimato. Quanto costa la materia prima? 40 centesimi. E la bottiglia? Come o a volte più del Prosecco Superiore Docg. Una truffa? No. Perchè la fregatura sta proprio nel sistema, che consente alle cantine di immettere sul mercato vino che ha caratteristiche simili al Prosecco Doc e Docg ma che produce un guadagno decisamente...
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