CANEVA
Appuntamento con i prodotti tipici del territorio, la buona cucina e il buon vino nel comune della Pedemontana, venerdì 5 aprile alle 20.30. La serata dedicata alle eccellenze canevesi è in programma a Fratta, in via della Chiesa. L'iniziativa è proposta e organizzata da Cortivo Pancotto e dall'azienda vinicola Le Favole, un abbinamento nato per far conoscere i piatti tipici della tradizione culinaria canevese. «Un'occasione nata dalla volontà di conoscere e far conoscere la genesi, l'elaborazione e l'abbinamento delle nostre materia prime - spiegano gli organizzatori -. Abbiamo preparato un menù completo dagli antipasti ai dolci».
Una proposta enogastronomica che segue la strada delle molte iniziative lanciate dall'amministrazione comunale e dalla Pro Castello per promuovere e diffondere la conoscenza delle eccellenze del territorio canevese che stanno conquistando mercati sempre più grandi e diffusi, anche al di fuori dei confini nazionali. Prodotti, che come voluto dalla stessa Pro Castello rientrano all'interno di un paniere di prodotti tipici canevesi. Tra questi il figo moro, già noto ai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia, ma anche il miele, il vino, i formaggi. «Fa piacere constatare che i progetti di promozione del territorio e dei suoi prodotti che abbiamo organizzato in questi anni vengano reinterpretati anche dai produttori locali - evidenzia il sindaco Andrea Gava -. Questo sta a dimostrare che il percorso intrapreso è condiviso dalla comunità e viene fatto proprio. Intanto in questi giorni sono partiti i lavori di costruzione dell'edificio che ospiterà un punto vendita dei prodotti tipici e il frantoio - prosegue il sindaco - un progetto nell'ambito di un percorso di promozione del territorio e dei suoi prodotti in abbinamento al turismo». Il sindaco ricorda poi il recupero e la sistemazione dei percorsi e dei sentieri minori presenti nel territorio comunale: «Una linea che l'amministrazione comunale sta perseguendo, con una serie di interventi che prevedono la valorizzazione di cinque itinerari escursionistici che utilizzeranno tracciati già esistenti e che interessano in primo luogo le zone prossime alle malghe attive, in particolare quelle che offrono servizi agrituristici».
F.S.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
© RIPRODUZIONE RISERVATA Appuntamento con i prodotti tipici del territorio, la buona cucina e il buon vino nel comune della Pedemontana, venerdì 5 aprile alle 20.30. La serata dedicata alle eccellenze canevesi è in programma a Fratta, in via della Chiesa. L'iniziativa è proposta e organizzata da Cortivo Pancotto e dall'azienda vinicola Le Favole, un abbinamento nato per far conoscere i piatti tipici della tradizione culinaria canevese. «Un'occasione nata dalla volontà di conoscere e far conoscere la genesi, l'elaborazione e l'abbinamento delle nostre materia prime - spiegano gli organizzatori -. Abbiamo preparato un menù completo dagli antipasti ai dolci».
Una proposta enogastronomica che segue la strada delle molte iniziative lanciate dall'amministrazione comunale e dalla Pro Castello per promuovere e diffondere la conoscenza delle eccellenze del territorio canevese che stanno conquistando mercati sempre più grandi e diffusi, anche al di fuori dei confini nazionali. Prodotti, che come voluto dalla stessa Pro Castello rientrano all'interno di un paniere di prodotti tipici canevesi. Tra questi il figo moro, già noto ai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia, ma anche il miele, il vino, i formaggi. «Fa piacere constatare che i progetti di promozione del territorio e dei suoi prodotti che abbiamo organizzato in questi anni vengano reinterpretati anche dai produttori locali - evidenzia il sindaco Andrea Gava -. Questo sta a dimostrare che il percorso intrapreso è condiviso dalla comunità e viene fatto proprio. Intanto in questi giorni sono partiti i lavori di costruzione dell'edificio che ospiterà un punto vendita dei prodotti tipici e il frantoio - prosegue il sindaco - un progetto nell'ambito di un percorso di promozione del territorio e dei suoi prodotti in abbinamento al turismo». Il sindaco ricorda poi il recupero e la sistemazione dei percorsi e dei sentieri minori presenti nel territorio comunale: «Una linea che l'amministrazione comunale sta perseguendo, con una serie di interventi che prevedono la valorizzazione di cinque itinerari escursionistici che utilizzeranno tracciati già esistenti e che interessano in primo luogo le zone prossime alle malghe attive, in particolare quelle che offrono servizi agrituristici».
F.S.
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