Veneto Agricoltura mette sotto i riflettori l’Asparago Bianco di Bassano DOP, una produzione di nicchia richiesta anche nell’Est asiatico. Ai tempi della Serenissima era chiamato il piatto dei nobili. In tempi più recenti l’Unione Europea ha assegnato a questa produzione veneta addirittura 3 riconoscimenti di qualità, ovvero le Denominazioni di Origine Protetta e le Indicazioni Geografiche Protette, eccellenze dell’agroalimentare note anche grazie ai famosi loghi di riconoscimento.
Si tratta dell’Asparago Bianco di Bassano DOP, l’Asparago Bianco di Badoere IGP e l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, prelibatezze della nostra agricoltura - e delle nostre tavole - tipiche del periodo primaverile.
