Illy sommelier punta ai "vini universali" e scommette sul Taittinger

Giovedì 21 Dicembre 2017 di E.B.
Illy sommelier punta ai "vini universali" e scommette sul Taittinger
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TRIESTE -  «Il nostro gruppo conta di acquisire in futuro vini che abbiano una lunga storia: brunello di Montalcino, barolo, champagne e borgogna». Lo ha annunciato l'imprenditore Riccardo Illy nel corso della presentazione dell'etichetta francese di champagne Taittinger, organizzata ieri al Caffè Vatta di Opicina, sul Carso triestino. «Vogliamo quelli che io chiamo vini universali, con un passato importante, longevi, già distribuiti a livello mondiale. Sono pochissimi i territori al mondo che danno vita a  monovitigni: questa è la nostra vocazione. Non vogliamo solo distribuire, ma produrre direttamente. Cercavamo da alcuni anni uno champagne e speriamo di diventare anche soci di Taittinger» ha aggiunto.

Illy ha poi spiegato: «Nel nostro gruppo il vino ha un ruolo di lunghissimo termine: puntiamo alla crescita della corazzata Illycaffè e allo stesso tempo vogliamo far crescere più in fretta il the Dammann e il cioccolato Domori. Pensiamo di reinvestire nel settore vitivinicolo il cash flow di queste aziende, una volta mature. Sarà compito dei nipotini - ha concluso l'imprenditore - tra una ventina d'anni». L'imprenditore ed ex politico - sommelier per una sera - ha raccontato la storia dello champagne di cui cura da mesi la distribuzione in Italia. Illy si è calato ieri nei panni del cultore delle bollicine d'alta gamma, presentando l'etichetta francese Taittinger, di cui l'impresa di famiglia è diventa da giugno distributrice attraverso una propria controllata. L'industriale ha accompagnato personalmente gli ospiti nella degustazione, soffermandosi di tavolo in tavolo per illustrare le origini della pregiata etichetta a un gruppo di appassionati, ripercorrendo le scelte della famiglia francese, attiva dagli anni Trenta proprio come gli Illy. E la politica? «Che cos'è, un vino nuovo? Stasera sono astemio di politica» si è schernito.
Ultimo aggiornamento: 22 Dicembre, 16:35 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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