Ci sono seicento tiramisù da assaggiare: si cercano cento giudici

PER APPROFONDIRE: giudici, tiramisù, treviso, udine
Ci sono seicento tiramisù da assaggiare: si cercano cento giudici
UDINE E TREVISO - Al via le candidature per diventare uno dei 100 'giudici buongustai' della Tiramisù World Cup 2019. I dolci da assaggiare saranno 600, quattro invece le possibilità per partecipare alla giuria operativa il 21 e 22 settembre a Villa Passariano di Udine e il primo e 2 novembre a Treviso. Ci si può iscrivere da oggi, a partire dalle ore 12.00, al test online e rispondere alle 15 domande riferite al Tiramisù e al regolamento di gara per avere il posto al tavolo della giuria.

Per candidarsi - spiega una nota - è necessario consultare il regolamento all'indirizzo www.tiramisuworldcup.com. Le domande variano dalla conoscenza della ricetta del dolce ai casi specifici che si possono presentare in fase di gara. I candidati selezionati come giudici dovranno essere in grado di valutare il tiramisù, secondo tutti i criteri previsti, sia nella ricetta originale sia in quella creativa. In particolare dovranno valutare i tiramisù secondo l'esecuzione tecnica (per l'organizzazione del tavolo, la pulizia, la gestione degli ingredienti, la capacità esecutiva), la presentazione estetica (l'aspetto, la disposizione del piatto, le decorazioni e la gradevolezza estetica finale), l'intensità gustativa (la forza e la permanenza in bocca dell'assaggio), l'equilibrio del piatto (l'equilibrio tra gli ingredienti utilizzati), la sapidità e l'armonia (la gradevolezza, l'intensità e l'armonia dei sapori, la giusta dosatura degli ingredienti).
© RIPRODUZIONE RISERVATA

Venerdì 6 Settembre 2019, 13:42






Condividi su Google+ Commenta
<< CHIUDI
CONDIVIDI LA NOTIZIA
Ci sono seicento tiramisù da assaggiare: si cercano cento giudici
CONDIVIDI LA NOTIZIA
DIVENTA FAN
SEGUICI SU TWITTER
COMMENTA LA NOTIZIA
5 di 7 commenti presenti
2019-09-07 20:23:39
Se "ci sono "ora 600 tiramisu'da assaggire e giudicare i il 22 settembre ,poi l'1 e 2 novembre.. non mi offrirei come assaggiatore.Se ci saranno confezionati freschi poco prima, allora..cambia..
2019-09-06 18:26:47
I famosi giudici verdi.....
2019-09-06 17:02:28
Mandate un leghista
2019-09-06 16:21:07
mi sembra che di gente che mangia a sbaffo ce ne sia un sacco in giro...
2019-09-06 15:50:08
Vai Zaia, qui forse trovi la tua dimensione...