La cucina olistica, ecco 3 ricette: pizza, frittata e matcha latte

Cereali, amore e fantasia. Ecco tre ricette dalla cucina olistica di Emanuela Caorsi.

FRITTATA MAGICA SENZA LE UOVA

«Quando ho scoperto che si poteva fare la frittata senza uova mi sembrava di aver scoperto l’acqua tiepida: una rivelazione!», commenta Emanuela Caorsi. È una farinata senza i classici litri di olio, buonissima con qualsiasi tipo di verdura.
Ingredienti per 2 porzioni
Per la pastella:
160 g di farina di ceci
240 ml di...