«Chi è digitale spreca di meno», lo dice il presidente di Gambero Rosso, Paolo Cuccia, al digital tour Imprese Vincenti. Cuccia è convinto che «combattere gli sprechi alimentari sia la prima battaglia» da vincere nel settore agroalimentare, accelerando in particolare nella digitalizzazione.
Cuccia vede un «futuro a luci e ombre: vedremo tante aziende, anche piccole, che cresceranno ed altre che usciranno dal mercato». Per cui, «la sfida è anche quella di accompagnarle nella crescita», così come «nel raggiungere i corretti prezzi di mercato, perché l'Italia produce tendenzialmente prodotti eccellenti sotto-prezzati». Inoltre, «bisogna accelerare sul fronte dell'internazionalizzazione e continuare a combattere l'italian sounding».