Due carcasse intere di nutria all'interno del surgelatore. E l'abitudine di servire questo tipo di carne ai clienti, trattandola come una materia alimentare qualsiasi. Nel freezer a pozzetto, infatti, la carne di nutria era tenuta accanto ad altri cibi e prodotti, anch'essi privi di tracciabilità, destinati a finire nei piatti degli avventori. Una scoperta sconcertante quella fatta dei carabinieri di Marmirolo, un piccolo comune della provincia di Mantova in Lombardia, e del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Cremona. L'uomo, un barista di 42 anni, è stato denunciato per «commercio di sostanze alimentari nocive».
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La nutria è un animale che non può essere usati per il consumo umano, come disciplinato dalle circolari interministeriali.
