Unesco, Zaia punta in alto: «Dopo il Prosecco, tocca all'Amarone della Valpolicella»

VERONA - «L'Unesco dice che il patrimonio deve essere unico ed autentico e il sistema di appassimento dell'Amarone è unico al mondo». Così il governatore del Veneto, Luca Zaia, ha rilanciato la candidatura come patrimonio mondiale Unesco del sistema di appassimento delle uve per l'Amarone e il Recioto della Valpolicella. «C'è un elemento - ha spiegato - che promuove e rende celebre Verona tutto il mondo: è l'Amarone, assieme a Giulietta e Romeo e alla lirica in Arena. Nella...