«Da 45 anni scelgo i cocomeri battendoli uno ad uno perché la qualità è tutto». Questo è il segreto di Giovanni Bernardino che festeggia il 45. compleanno della sua anguriara lungo la circonvallazione sotto le mura vicino a Porta Milano, la più vecchia della Città del Santo.
«Ho cominciato qui nel 1972 perché mio padre aveva aperto la sua a Porta San Giovanni - racconta il 72enne, figlio d'arte, che continua la professione di nonno Antonio e papà Giocondo - All'epoca c'erano chioschi un po' dappertutto in città ma il lavoro però richiede sacrificio e sono cambiati anche i tempi per cui hanno quasi tutti chiuso, non solo a Padova. Del resto una volta i supermercati non vendevano le angurie come oggi ed era un rito fermarsi a mangiare una bella fetta di anguria come quello di prendere gelato». E' sempre stato così il posto? «La prima struttura era in legno con travi a vista, le sedie bianche e gli alberi dietro e io amavo definirlo la capanna dello zio Tom - commenta lui insieme alla moglie, la figlia e il genero che lo aiutano nel lavoro - ho dovuto rifarla in ferro per metterla a norma sistemando anche i bagni»...
Ultimo aggiornamento: 19 Luglio, 14:39
© RIPRODUZIONE RISERVATA «Ho cominciato qui nel 1972 perché mio padre aveva aperto la sua a Porta San Giovanni - racconta il 72enne, figlio d'arte, che continua la professione di nonno Antonio e papà Giocondo - All'epoca c'erano chioschi un po' dappertutto in città ma il lavoro però richiede sacrificio e sono cambiati anche i tempi per cui hanno quasi tutti chiuso, non solo a Padova. Del resto una volta i supermercati non vendevano le angurie come oggi ed era un rito fermarsi a mangiare una bella fetta di anguria come quello di prendere gelato». E' sempre stato così il posto? «La prima struttura era in legno con travi a vista, le sedie bianche e gli alberi dietro e io amavo definirlo la capanna dello zio Tom - commenta lui insieme alla moglie, la figlia e il genero che lo aiutano nel lavoro - ho dovuto rifarla in ferro per metterla a norma sistemando anche i bagni»...
