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Modi e Moda di Luciana Boccardi

Al caffè Florian di Venezia un
cocktail speciale : "Lady drink"

Succo di mandarino fresco, una “dose” di St.Germain ( “ fiori freschi di Sambuco  - precisa Daniele Provato, barman al Caffè Florian di Venezia -  raccolti a mano in tarda primavera ai piedi delle Alpi francesi”) , spumante moscato giallo “fiori d’arancio” Maeli:  è la ricetta del nuovo cocktail, Lady drink, con il quale il Caffè Florian  di Venezia, il più antico e famoso festeggia l’8 marzo sull’onda di una ricorrenza che per il celebre locale veneziano che si affaccia sulla Piazza San Marco  è colma di significati legati appunto alla giornata che viene dedicata alle donne, a tutte le donne del mondo.
Sappiamo che il percorso dell’emancipazione femminile è lungo (e non ancora concluso!) ma tra le cose che hanno punteggiato la rivalsa femminile a partire  dalla fine del XIII secolo, c’era anche la possibilità di frequentare il caffè come luogo di incontro e conversazione senza dover essere necessariamente accompagnate da un uomo. Proprio il Caffè Florian fu  protagonista di una campagna d’opinione rivolta a questa possibilità e, in occasione dell’8 marzo – festa della donna – il Caffè più famoso di Venezia ha voluto ricordare un episodio datato  1776:  un editto emanato dal Consiglio dei Dieci della Serenissima Repubblica con il quale si confermava il “divieto per le  donne di entrare nei caffè, sia di giorno che di notte, dopo la fine del Carnevale. “
Tra coloro che si batterono contro questo provvedimento restrittivo ci fu Valentino Francesconi (nipote di quel Floriano che fondò il caffè dandogli il suo nome) , presentando a più riprese una richiesta di deroga (oggi leggeremmo ricorso)  al governo della Repubblica, con la quale – sottolineando che il Caffè Florian era uno dei locali più “rispettabili” della città -  si impegnava a dedicare  una sala appositamente alle signore  non accompagnate.  La richiesta venne accolta e il Caffè ottenne la concessione di far entrare le donne sole che da allora trovarono negli incontri al caffè,  vissuti come luogo di condivisione e di partecipazione sociale,  un impegno prima settimanale e poi quotidiano. In quei pomeriggi al femminile si sono registrate nel tempo opinioni, consensi, dissensi, progetti di partecipazione politica, sociale, idee per la creazione di club femminili:  contemporaneità.
L’appuntamento con le donne l’8 marzo al Florian viene festeggiato appunto con la nascita del nuovo cocktail “Lady drink”.

 

Mercoledì 7 Marzo 2018, 12:42
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