Sulle pagine del New York Times la chef Kay Chun ha proposto una "carbonara affumicata al pomodoro" che ha fatto insorgere molti utenti, soprattutto Italiani. Il motivo è da ricercare negli ingredienti che non rispettano la ricetta originale, anzi la rendono irriconoscibile. Ecco perché gli amanti della vera carbonara hanno duramente criticato sui social il piatto rivistato oltreoceano.
COME FA LA CARBONARA GIORGIO LOCATELLI? IL SEGRETO DEL GIUDICE DI MASTERCHEF PER UN PIATTO PERFETTO
Tomatoes might not be traditional in carbonara, but they lend a bright tang to this dish. https://t.co/MvyTzcNIMH
— The New York Times (@nytimes) February 18, 2021