Le patatine fritte surgelate sono spesso un jolly da giocare quando si ha poco tempo per cucinare. Per farle venire croccanti e dorate c'è un semplice trucco da seguire. A rivelare il segreto della frittura perfetta sono stati RJ Harvey, chef e direttore di Potatoes USA e la chef Laurene Koeppe fondatrice di Create Hospitality. Harvey ha rivelato che per una cottura perfetta è meglio mettere il prodotto direttamente sulla griglia in forno. In questo modo l'aria calda circolerà liberamente raggiungendo ogni parte della patatina. La Koeppe suggerisce, se l'avete, di utilizzare una friggitrice ad aria. In un quarto d'ora otterrete un risultato di grande soddisfazione. In entrambi i metodi, è fondamentale la tempistica della salatura. Crediti foto@Kikapress, @shutterstock