ALLEVATORI VENETI - Bistecca all'antibiotico? "Ecco perché le nostre carni sono sicure"

Un allerta quello lanciato da Report (Rai3) sulle "bistecche all'antibiotico" che per gli allevatori veneti è ingiustificato, soprattutto in una Regione dove le norme sono...

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Un allerta quello lanciato da Report (Rai3) sulle "bistecche all'antibiotico" che per gli allevatori veneti è ingiustificato, soprattutto in una Regione dove le norme sono stringenti ed esiste "l'etichetta" che traccia il prodotto. Come sottolinea il presidente di Consorzio Italia zootecnica e Unicarve Fabiano Barbisan, si tratta di un allarme infondato, almeno per quello che riguarda la carne italiana. La normativa - come spiega Barbisan - costringe gli allevatori a produrre una voluminosa documentazione che accompagna l'animale dalla nascita alla macellazione, documenti che si attengono ad una rigidissima normativa.

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Il Gazzettino