NORCINI PER CASO Alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X (Tv) la Confraternita del Musetto ha celebrato il 17 gennaio, giorno di...
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Alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X (Tv) la Confraternita del Musetto ha celebrato il 17 gennaio, giorno di Sant'Antonio Abate protettore dei Norcini, con una goliardica cena a buffet nel corso della quale è stato assegnato il Musetto d'Oro 2019: in gara trenta produttori de casada, la maggioranza del Trevigiano, ma alcuni, come Sandro Stefanuto di Villotta di Chions (Pordenone), hanno macinato chilometri per partecipare. La vittoria è andata ad un gruppo di sei amici (The Kings of the Macha, di Montebelluna), che nella vita fanno altro ma da 16 anni, immancabilmente, si dedicano alla produzione della prelibatezza. Al secondo posto l'azienda agricola Rossi, quindi Roberto Daminato, Costa del Sol, i Bagolari e Guizzo. Ma la maialemania è diffusissima, di questi tempi, in Veneto. Venerdì 25, all'osteria Il Sogno di Mirano (Ve), andrà in scena la Cena con il maiale che servirà di presentazione a Sua Maestà il maiale(041/5770471). Mentre sabato e domenica, a Noventa Padovana, alla barchessa del Parco Fornace, ci sarà La Festa del Maiale, fra degustazioni, incontri culturali e gastronomici, il lavoro dei norcini e assaggi di piatti e prodotti della tradizione. Inoltre, un mercatino con salumi e altre specialità a base di carne di maiale da molte regioni, e la Condotta Slow Food della Riviera del Brenta con presentazioni e degustazioni guidate, con particolare attenzione ai salumi naturali.
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Il Gazzettino