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BELLUNO Buona alimentazione, sani stili di vita e dintorni. Tutto quanto c'è da sapere sulla questione verrà svelato questa sera alle 21 al Centro Giovanni XXIII. Qui sarà infatti ospitata la conferenza Dalla ricerca scientifica i segreti della longevità incentrata su come dieta sana e buone pratiche possano prevenire molte patologie. Ad organizzarla è stata l'Unità operativa di Gastroenterologia del San Martino e sarà proprio il suo direttore, Bastianello Germanà, a introdurre l'importante ospite. Sarà infatti il professor Luigi Fontana, scienziato di fama internazionale, uno dei massimi esperti mondiali sul ruolo della nutrizione nel modulare i processi dell' invecchiamento e nel promuovere longevità e salute, a relazionare sul tema. L'attenzione per il ruolo dell'alimentazione nella cura e nella prevenzione delle malattie dell'apparato digerente è testimoniata da diversi convegni organizzati negli ultimi anni con i medici di medicina generale, farmacisti e specialisti del settore ma non solo. Al momento le ricerche di Fontnaa sono focalizzate principalmente sul ruolo dell'alimentazione e dell'esercizio fisico nel prevenire le patologie croniche e nel rallentare i processi d'invecchiamento; in particolare sta studiando gli effetti di vari tipi di diete (ipocaloriche, ipoproteiche, vegetariane, ricche in sostanze naturali presenti in alcune piante) e dell'esercizio fisico sul rischio di sviluppare uno stato infiammatorio cronico e una alterazione del sistema immunitario e quindi di essere in grado di ridurre la probabilità di sviluppare un cancro. Il luminare si sta inoltre occupando degli effetti dell'eccessivo accumulo di grasso addominale nel determinare, sempre attraverso l'infiammazione cronica, un invecchiamento accelerato e di conseguenza un aumentato rischio di cancro.
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Il Gazzettino